實(shí)木、烤漆、高分子聚合物、耐磨板……市場上廚柜的材質(zhì)眾多，面對越來越細(xì)的品類劃分，企業(yè)是否有必要跟隨？面對細(xì)分帶來的成本上漲，企業(yè)又當(dāng)如何消化？

材質(zhì)出新是為產(chǎn)品更炫

整體廚柜是舶來品，1990年前后，這一概念由香港傳入廣東、上海、北京等地，并逐漸向其它省市滲透發(fā)展。

“那時(shí)候，廚柜只有PVC和烤漆兩種材質(zhì)。”據(jù)丹富國際整體廚房研發(fā)成員劉偉回憶，上世紀(jì)九十年代末期，一些廚柜企業(yè)推出了耐磨板和實(shí)木材質(zhì)的廚柜，2002年，高分子聚合物廚柜開始走入大眾視野，2012年以后，以玻璃板為主的特殊裝飾板廚柜問世。去年博洛尼推出的一款經(jīng)典廚柜新品，就采用了這種材質(zhì)。去年年末、今年年初之際，丹富國際又推出了PET仿烤漆亞克力的特殊飾面板廚柜產(chǎn)品。

“經(jīng)過幾十年發(fā)展，目前市場上的廚柜產(chǎn)品，從材質(zhì)上大致分為實(shí)木、烤漆、高分子聚合物、耐磨板和特殊裝飾板等。”劉偉表示，近兩年，廚柜產(chǎn)品的細(xì)分化趨勢愈發(fā)明顯。

“市場競爭的加劇是逼迫企業(yè)產(chǎn)品細(xì)分進(jìn)程加快的直接原因，當(dāng)產(chǎn)品品質(zhì)變成標(biāo)配，單一的產(chǎn)品品類已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者多變的需求。”劉偉發(fā)現(xiàn)，一些酷炫的、設(shè)計(jì)感強(qiáng)烈的廚柜，更容易在第一眼吸引消費(fèi)者，“這或許能解釋，為什么近年來很多一線廚柜品牌都將研發(fā)的重點(diǎn)放在特殊裝飾類產(chǎn)品上。”

細(xì)分帶來成本上漲？

有業(yè)內(nèi)人士指出，細(xì)分如果不能帶來銷量上漲，反而有可能增加企業(yè)成本。他舉例說，如果一家企業(yè)所涉及的材質(zhì)增多，在銷量不變的情況下，每一種材質(zhì)的銷售量反而是下降的，銷量下降直接體現(xiàn)在采購量下降，采購成本將有可能因此而上升。

除此之外，原料價(jià)格年年漲、人工費(fèi)用和物流成本居高不下……廚柜企業(yè)的成本原本就呈現(xiàn)出逐年遞增的態(tài)勢，企業(yè)若想保持原有利潤，一方面可以通過提高終端零售價(jià)格的方式，另外也可以通過增加銷量來攤薄成本。

“但問題是，如今整個(gè)市場對廚柜產(chǎn)品消化力的漲幅，顯然沒有高過產(chǎn)品成本漲幅。”一位廚柜生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人表示，在當(dāng)前的市場環(huán)境下，任何一家廚柜企業(yè)都不敢貿(mào)然提價(jià)。“現(xiàn)在市場提供的選擇變多了，消費(fèi)者也越來越理性，單純的打折促銷，效果遠(yuǎn)不如從前。”

成本消化靠設(shè)計(jì)驅(qū)動(dòng)

產(chǎn)品設(shè)計(jì)是一個(gè)大范疇，包括安全設(shè)計(jì)、功能設(shè)計(jì)、外觀設(shè)計(jì)等多個(gè)層面，而企業(yè)對于產(chǎn)品設(shè)計(jì)有自己的排序。

“我們將安全設(shè)計(jì)也就是產(chǎn)品的環(huán)保性排在第一位，不斷推出新的、更高級(jí)別的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，排在第二的是功能設(shè)計(jì)，也就是對于廚柜空間布局的收納擺放。”博洛尼廚柜產(chǎn)品事業(yè)部總經(jīng)理蔡興國表示，企業(yè)每年會(huì)將一多半的精力放在產(chǎn)品安全升級(jí)上，“產(chǎn)品的環(huán)保性在消費(fèi)者心中是標(biāo)配。”

“很多成熟的企業(yè)會(huì)將功能設(shè)計(jì)排在外觀設(shè)計(jì)之前。”蔡興國表示，消費(fèi)者在選購之初更多考慮的是產(chǎn)品的外觀，喜歡什么顏色、花色美不美等，卻沒有理會(huì)產(chǎn)品的功能，于是經(jīng)常出現(xiàn)入住后才發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品還有很多可以改進(jìn)之處的情況。

蔡興國說，現(xiàn)在的廚柜品牌商格外重視產(chǎn)品的更新迭代，因?yàn)樗麄冎溃缃裣M(fèi)者的喜好既多樣、又變化多端。

    編輯：201602